কৃষিবিদ দীন মোহাম্মদ দীনু: বাংলাদেশের কৃষির কথা আসলেই কৃষিবিজ্ঞানী, কৃষি গবেষণার চলে আসে। কারণ উন্নত জাত ও প্রযুক্তি উদ্ভাবন এবং সেগুলোর সফল প্রয়োগের কারণেই কৃষিতে অবারিত সাফল্য এসেছে। কৃষকের কাজকে সহজ করতে কৃষিবিজ্ঞানী ও কৃষি-গবেষকদের ভূমিকা অনেক। আর এই কৃষিপ্রযুক্তি উদ্ভাবন ও নতুন জাত তৈরিতে যেসব বিজ্ঞানী অবদান রেখেছেন, তাঁদের অধিকাংশই বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) স্নাতক। আর এ কারণে বাকৃবিকে বলা হয় কৃষিবিদ তৈরি ও কৃষি গবেষণার আঁতুড়ঘর।
কৃষিতে উচ্চশিক্ষা ও উচ্চতর গবেষণার লক্ষ্যে ৬২ বছর আগে প্রতিষ্ঠিত হয় বাকৃবি। প্রতিষ্ঠালগ্ন থেকে এই বিশ্ববিদ্যালয়টি সাফল্যের সাথে ৪ হাজারের অধিক গবেষণা প্রকল্প সমাপ্ত করেছে। বর্তমানে ৬ শত টির অধিক গবেষণা প্রকল্প চালু রয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের ৬ টি অনুষদের গবেষণা বিষয়ক ধারাবাহিক প্রতিবেদনের এ পর্বে থাকছে পশু পালন অনুষদ।
গবেষণায় পশুপালন অনুষদ:
গো-খাদ্য হিসেবে খড়ের সঙ্গে ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক উদ্ভাবন ও ব্যবহার, ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগলের দুধ ও মাংস বৃদ্ধির প্রযুক্তি উদ্ভাবন, মহিষের দুধ ও মাংস বৃদ্ধির জন্য স্বল্পমূল্যের রসদ প্রস্তুতি, গবাদিপশুর উৎপাদন ও প্রজননের উপর ট্যানিন ও সেপোনিনিনের প্রভাব, পশুখাদ্য হিসাবে সজিনার ও ধৈঞ্চার ব্যবহার, গাড়ল ভেড়ার উন্নয়নের কৌশল উদ্ভাবন, ইনভিট্রো পদ্ধতিতে বিভিন্ন পশু খাদ্যের খাদ্যমান নির্ণয়, লাভজনক খরগোস পালনের কৌশল উদ্ভাবন, বায়ুর পালনে মিল্ক রিপ্লেসার ও কাফ স্টার্টার প্রযুক্তি, ট্রান্সজিশন এবং দুগ্ধবতী গাভীর সুষম খাদ্য প্রযুক্তি, গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবে নেপিয়ার ঘাসের মূল্যায়ন ও সম্প্রসারণ, মানসম্মত চেডার, মোজারেলা এবং গ্রীণ চীজ উৎপাদন, দুগ্ধ সংরক্ষণ প্রযুক্তি, প্রচলিত মিস্টান্ন জাতীয় দ্রব্যের স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন, স্টার্টার কালচার উৎপাদন ও সংরক্ষণ, হেভী মেটাল, এন্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য ক্ষতিকর রেসিডিউমুক্ত দুধ উৎপাদন প্রযুক্তি, ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগলের কৃত্রিম প্রজনন প্রযুক্তি, বাউ ব্রো-কালার, বাউ ব্রো-হোয়াইট নামের ব্রয়লার মুরগীর জাত উদ্ভাবন, রেড চিটাগাং জাতের গরুর কনজারভেশন, দুর্লভ জাতের ফডার জার্মপ্লাজম, হাঁসমুরগির সুষম খাদ্য তৈরি, গবাদিপশুর খাদ্য হিসেবে ফড়ার খেসারি চাষ, ফডার ‘হে’ সংরক্ষণ, গ্রামের বসতবাড়িতে চরে খাওয়া অবস্থায় উন্নতজাতের হাঁস-মুরগী পালন, হাওর এলাকায় হাঁস পালনের কলাকৌশল, সুষম পোল্ট্রি খাদ্য, দেশি জাতের গরুর সঙ্গে আমেরিকান ব্রাহমা গরুর কৃত্রিম প্রজনন, দহাঁস-মুরগীর উন্নতজাত উদ্ভাবন এবং বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে স্বাস্থ্যসম্মত দই, মাখন, ঘি ইত্যাদি দুগ্ধজাত খাবার উৎপাদনের প্রযুক্তি উদ্ভাবন ও ব্রয়লার ফার্মে বাছবিচারহীন ওষুধ ও অ্যাডিটিভস ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাব প্রভৃতি।
গবেষণার বিষয়ে জানতে চাইলে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. এমদাদুল হক চৌধুরী বলেন, ‘একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রধান কাজ শিক্ষা ও গবেষণা। শিক্ষার জ্ঞানকে কাজে লাগিয়েই গবেষণাগুলো হয়ে থাকে। আমাদের বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা সেই কাজটিই করে যাচ্ছে। আমাদের দেশটি কৃষিপ্রধান, আর এ কৃষিকে আরো এগিয়ে নিতে হলে কৃষি গবেষণার বিকল্প নেই। কৃষি গবেষণা এবং সেগুলোর প্রয়োগ ও সম্প্রসারণের মাধ্যমে বাংলাদেশের কৃষি সারাবিশ্বের মধ্যে প্রথম হবে সে লক্ষ্যেই আমরা কাজ করে যাচ্ছি।’
